La pasteurisation est le processus consistant à prolonger la qualité de conservation de produits tels que le lait en les chauffant pour détruire les bactéries nocives.
Revues connexes sur la pasteurisation
Recherche et revues : Journal of Food and Dairy Technology, Food and Industrial Microbiology, Food Processing & Technology, Journal of Agricultural and Food Information, Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, Infant, Child, and Adolescent Nutrition. Organisation agricole et alimentaire. .
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