Journal de microbiologie alimentaire et industrielle

Industrie alimentaire

L’industrie alimentaire pourrait profiter du marché toujours croissant de cet ingrédient fonctionnel. La demande des consommateurs pour des aliments sains et nutraceutiques est le principal motif de cette croissance. Pour utiliser cet ingrédient nutraceutique dans le vrai sens du terme, la pureté de cet ingrédient doit être élevée. Cela garantira une composition spécifique pour obtenir des avantages spécifiques pour la santé et dissipera les doutes sur les composants responsables de tels effets.

Revues connexes de l’industrie alimentaire

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