La microbiologie est l'étude des organismes microscopiques, tels que les bactéries, les virus, les archées, les champignons et les protozoaires. Cette discipline comprend la recherche fondamentale sur la biochimie, la physiologie, la biologie cellulaire, l'écologie, l'évolution et les aspects cliniques des micro-organismes, y compris la réponse de l'hôte à ces agents.
Revues connexes de microbiologie
Alimentation et environnement, Journal of Food Measurement and Characterization. Méthodes d'analyse des aliments, biophysique des aliments, transactions de l'ASABE.
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