Le terme biologique signifie naturel. Les aliments produits par les fermes biologiques sont appelés aliments biologiques. Les pesticides et engrais synthétiques ne sont pas utilisés. Les aliments ne sont pas traités par irradiation ou par additifs alimentaires industriels.
Beaucoup pensaient que comparer les aliments biologiques et les aliments fabriqués de manière conventionnelle revenait à faire la différence entre les aliments anthropiques et naturels. D'autres pensaient à l'agriculture durable et encore plus aux différences d'échelle d'une exploitation.
Revues connexes de chimie organique alimentaire
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