En médecine, une pancréatectomie est l'ablation chirurgicale de tout ou partie du pancréas. Il existe plusieurs types de pancréatectomie, notamment la pancréaticoduodénectomie (procédure de Whipple), la pancréatectomie distale, la pancréatectomie segmentaire et la pancréatectomie totale. Ces procédures sont utilisées dans la gestion de plusieurs affections impliquant le pancréas, telles que les tumeurs pancréatiques bénignes, le cancer du pancréas et la pancréatite.
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