Les acides gras sont les éléments constitutifs des graisses présentes dans notre corps et dans les aliments que nous mangeons. Lors de la digestion, le corps décompose les graisses en acides gras, qui peuvent ensuite être absorbés dans le sang. Les molécules d’acides gras sont généralement réunies en groupes de trois, formant une molécule appelée triglycéride. Les triglycérides sont également produits dans notre corps à partir des glucides que nous consommons.
Revues connexes sur les acides gras
Troubles nutritionnels et thérapie, nutrition et sciences de l'alimentation, nutrition et diététique, nutrition, nutrition clinique, sécurité alimentaire.
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