Journal du sang et de la lymphe

Effet des produits finaux de glycation avancée de l'alimentation sur le cycle cellulaire des lymphocytes du sang périphérique

Abstract

Anupriya Chhabra, Anil Kumar Ram, Alka Bhatia et Sumit Goel

Les produits finaux de glycation avancée (AGE) ont été associés aux maladies auto-immunes. Les AGE présents dans l'alimentation sont connus pour être absorbés par voie intestinale. Nous avons cherché à étudier les effets des AGE alimentaires présents dans l'huile de cuisson chauffée à plusieurs reprises sur le profil du cycle cellulaire des lymphocytes dérivés de volontaires sains. Les AGE ont été extraits à l'aide de la méthode Aqueous-TCAChloroform et incubés avec des lymphocytes pendant 24 heures. Tous les extraits ont montré une ASF (15,42-75,18) entre 355-440 nm de longueur d'onde. Lors de l'incubation avec les AGE, une augmentation de la fraction de phase S des lymphocytes traités (7,67 ± 3,25) a été observée dans 10/10 échantillons analysés par rapport aux lymphocytes non traités (1,5 ± 1,6). Les résultats suggèrent que les AGE alimentaires peuvent jouer un rôle dans le déclenchement de la prolifération des lymphocytes. Des études plus vastes sont nécessaires pour explorer le rôle des AGE alimentaires sur les propriétés des lymphocytes qui peuvent contribuer à l'étiopathogenèse des maladies auto-immunes. De telles études pourraient nous fournir un facteur de risque modifiable qui pourrait être modifié pour prévenir les maladies auto-immunes.